第二章 合理饮食，为孕期储备营养（10）
有助于兴奋子宫和抑制子宫平滑肌，可松弛气管平滑肌，有较强的解痉
作用。
当归粥：当归放入温水中浸泡片刻，
捞出放在沙锅中，加水200毫升。先煎浓
汁约l00毫升，去渣取汁，放入淘洗净的粳
米、红枣，加入白糖，再加水，用小火煮
至米熟汤稠即可。此粥具有补血调经、活
血止痛、润肠通便的功效。
营养食谱
孕前应吃的滋阴食物
滋阴，是运用能够滋养人体阴液、濡润脏腑的食物，通过生津、滋
液、润燥等作用，恢复机体阴阳之间的动态平衡。在怀孕前，适当食用滋
阴食物能让你以一个更健康的身体来面对孕育。
小米
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。
一般粮食中不含有胡萝卜素，而小米每100克含量达1.2微克，维生素B1的
含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每100克含糖3.2毫克，产热量
比大米高许多。因此，对于体弱者和产妇来说，小米可以说是最理想不过
的滋补品。
中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除
湿、和胃安眠等功效，内热及脾胃虚弱的女性更适合食用它。有的女性胃
口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的
功效。
小米素羹：小米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时，用
汤匙碾碎成蓉；香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切粒；
青豆洗净，放入开水中烫5分钟，捞起，沥干水分；番茄去
皮，切粒；锅置中火上，用香油爆香姜片，然后加入高汤、
小米蓉、香菇粒煮滚，放入青豆和番茄粒再改用小火煮5分
钟，下入盐拌匀，以湿淀粉勾芡，即可盛起食用。