润的，排骨一定要新鲜，闻闻没有异味就可以了。排骨有扁排和圆排，从外形上就能分辨出来，尽量选择扁排，这种排骨味道更好。排骨的骨头也可以吃，用调味料腌一会儿，然后煲汤或熬粥，能够补体、祛火。
木瓜草鱼尾汤
青花给大家介绍的最后一道菜马上就要揭晓了，那就是木瓜草鱼尾汤，也是一道很补的汤哦。操作更简单，但是滋补功效丝毫不弱，开始行动吧！
取一个新鲜的熟木瓜，100克草鱼尾，适量的生姜片和精盐，这些调味料就够了，因为要保留食物的原味。先将草鱼尾打理干净，在烧热的油中翻炒一下，然后把去掉皮切成小块的木瓜放进去，加入适量的生姜片，再加入一定量的清水，用武火烧开，改为文火，一小时后即可停火。OK，出锅！
木瓜被称为“百益果王”，足以说明木瓜巨大的营养价值。木瓜能健脾消食，对久坐族常见的便秘有明显的缓解作用。木瓜还能抑制食物转化为脂肪，一定程度上降低发胖的几率。木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质以及多种维生素，还有人体健康必须的氨基酸，能够补充养分，增强人体的抗病能力。久坐的人一般都缺乏运动，抵抗力较差，木瓜正好能弥补这一缺憾。
木瓜最吸引青花的地方就是它有很强的美容功效，还能抗衰老，相信所有爱美的MM都喜欢这一点。经常面对电脑的人受辐射较大，食用木瓜还能降低辐射对人体的伤害哦。
不可不知的小知识
草鱼味道很鲜，即使不放味精都可以。草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，患有心血管疾病的人可以经常食用。草鱼中含有较丰富的硒，也能起到抵抗衰老和美容养颜的功效。草鱼肉质柔嫩，一点也不腻，身体瘦弱以及食欲不振的人吃点草鱼，还可以起到开胃的作用。