类食品对人的身体很有益哦！
·制作
1、鸡蛋糕的做法：把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀后，不用加水，直接放在锅里蒸熟后就成鸡蛋糕了，跟我们平时蒸给宝宝吃的鸡蛋羹有一点儿区别。鸡蛋羹是要加水的，跟嫩豆腐的口感类似，而鸡蛋糕就跟老豆腐一样，有点韧性。
2.鱼丸的制作
我个人感觉超市卖的吃火锅的鱼丸比较硬，自己制作的更鲜嫩一些，更适合小宝宝食用。鱼丸可以用草鱼或鲢鱼做，把鱼洗干净后，剔去骨头和刺，要很仔细地剔干净哦！
把鱼肉绞成末儿装入碗中，加进鸡蛋清，只能用蛋清，不然颜色就不好看啦。一般四五斤的鱼要用三四个鸡蛋清。生姜要提前切成薄片或丝，泡一些生姜水倒进去，再加料酒、盐，搅拌。搅拌可得下工夫哦，要往一个方向搅拌，一边搅拌一边加水，因为鱼肉在搅拌的过程中会变干变稠。不要舍不得用力气，尽量多搅拌一些时间，做出来的鱼丸才好吃。
加少许淀粉，这时候看材料的情况，如果鱼肉比较稀就不用再加水了，如果感觉比较稠，在继续搅拌的过程中要继续加水，每次加入水的量要少。搅拌到可以用手和勺子配合做出小汤圆的样子，就算差不多了。
锅里放水烧上，水温了以后就可以下鱼丸了。下的过程开小火，不要一下子就烧开了，因为做一锅鱼丸是需要很长时间的。方法跟做芋头丸子类似，戴上一次性手套，一只手抓一把馅挤捏出一个鱼丸，用汤勺接住下到水里。待一锅做完，适当加大火力，鱼丸都浮上来后就好了，赶快捞起来，放在旁边准备好的装满凉水的盆里。要注意，鱼丸很嫩，捞和放的时候都要轻。
一条四五斤的鱼能做不少鱼丸，凉了之后分装小袋子速冻，以后再拿出来吃不会太影响口感，而且也同样是辛苦一次，以后就方便啦。
3.材料都准备齐了，就可以做汤了，其实这个汤是很简单的。锅里放少许油，烧热后放入生姜煸炒几下，再放入蘑菇翻炒，加水，放进鱼丸煮。因为鱼丸烧的时间略长一些，等鱼丸浮上来了再加入鸡蛋糕丁和豆腐丁，汤烧开就好了。加盐、淋上香油、撒上香菜点缀一下，就可以出锅了。味道很鲜美，根本不用放鸡精了。
鱼丸适合烧汤，一家老少都可以吃哦。大人吃的时候可以在汤里放一些胡椒粉和醋，真的是一道又营养又美味的佳肴哦！不过因为要给宝宝吃，所以姐妹们要先给宝宝盛出一小碗来，再加别的作料供全家食用。
■ 集营养、鲜美、方便于一身的清蒸鳕鱼
做鱼丸的确需要一点儿技术，又想吃鱼又想偷懒也有办法，可以给宝宝做清蒸鳕鱼！鳕鱼的脂肪含量很少，富含蛋白质、维生素A、D及钙、镁、硒，关键是没什么刺，肉质十分滑嫩，非常适合宝宝食用。清蒸鳕鱼做起来也很简单，是懒妈们的好选择。