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第五章 建立“小大人”的独立空间(9)

初使用飞利浦的小型榨汁机,后来相继用过国产的、进口的、大型的、小型的,搅拌的,双轮的,对比过价格、效率、性能和效果,最终选用了一款韩国的榨汁机,比较满意。

    因为榨汁前要先将蔬果切成小块,需要动用刀具,觉得挺危险。再者,原先的榨汁机工作时声响震天,老觉得电机太凶悍,就一直没让丫丫参与榨汁。

    这天,家里买了草莓,丫丫非要榨草莓汁喝,我劝丫丫说,草莓还是一颗一颗吃更美味。丫丫不依,还要自己亲自榨,想想,并没什么安全问题,就由她去了。

    丫丫平日里看多了我们操作榨汁机,第一次自己动手也不忙乱。她先将洗好的草莓投进放料口,盖上盖子,然后就开启了电源,机器“呜呜”作响,小丫头就站在一旁瞧着。出汁后,丫丫还搬出鲜奶,两者混合,味道还挺不错。

    丫丫还沉浸在成功的喜悦里,我就要求丫丫去清洗榨汁机。很多家庭在榨汁问题上有个误区,认为果汁是干净的,榨汁机不刷洗也没什么关系,这是很错误的观念。榨汁机必须随用随洗,并要及时晾晒消毒,对家人健康有益。丫丫听完我的解释,赶紧跑去洗榨汁机,我在旁提醒她不要让水流进电机,以免造成危险。

    后来,丫丫能做好几款鲜榨果汁了,当需要刀具的时候,我就适时挺身而出。随着女儿的手艺的见长,还获封了“家庭榨汁机”的称号呢。

    【丫妈啰嗦】

    自家榨的果汁既新鲜用料足,又安全无添加,实在是最佳饮品。教孩子榨果汁,在享受美味的同时,也要注意安全。丫妈建议如下:

    ◎避免孩子使用刀具

    榨汁机的问世,让人们可以足不出户就可以喝到可口营养的果汁,实在是方便极了,但榨果汁不免使用刀具,存在安全隐患,家长可帮孩子切好水果,做好防护。

    ◎榨出美味营养果汁

    榨汁机食谱形形色色,但要榨出真正好喝的饮品也不容易,关键要做到选好材料,合理搭配。比如葡萄柠檬汁、雪梨香蕉汁、芒果蜜桃汁等,再加入鲜奶、蜂蜜、冰块等,美味果汁就新鲜出炉了。

    【专家点评】

    家庭使用榨汁机,需做好定期清洗消毒工作,否则,看似新鲜的果汁,却隐藏着大量细菌,鲜之不鲜也。

    ◎榨汁机使用前应消毒

    食品监督部门曾对鲜榨果汁做过抽样检查,结果发现相当一部分榨汁机榨出的鲜果汁含有大量的大肠菌群、霉菌及细菌,原因就在于榨汁机使用前未清洗,残留的果汁成为细菌生长的温床。购入榨汁机的家庭,除了要随时清洗外,最好在榨果汁前先把榨汁机用热水烫洗几遍,有机会还可将榨汁机放在阳光下晒一刻钟,进行紫外线消毒。

    ◎正确使用榨汁机