第三章 幼儿期的饮食营养（1）
培养科学的饮食习惯
3岁以前是孩子养成良好习惯的重要时期，良好的饮食习惯也在此阶段形成。两三岁的儿童应该每天吃四餐，除了正常的一日三餐外，在午睡后下午3点左右还可以加一次餐，每两餐中间要注意提醒孩子喝水和小便。让孩子固定位置吃饭，养成孩子不偏食、不挑食、不暴食、不吃零食的好习惯。
常听一些家长抱怨孩子不好好吃饭，吃饭的时候老是跑来跑去，大人在后边追着才能喂完，还有一些孩子挑食、偏食，喜欢吃的就吃很多，不喜欢吃的怎么劝也不吃。长期下去孩子可能出现营养不良或微量元素缺乏，爱生病。事实上，这些都是爸爸妈妈过度娇惯造成的，使孩子从小没有养成良好的饮食习惯。要想孩子身体健康，必须让孩子从小养成良好的饮食习惯。
逐渐培养孩子自己吃饭的饮食习惯。从几个月大时让他自己抱着奶瓶喝奶，到1岁时自己拿杯子喝水，慢慢过渡到他能自己拿起勺子吃饭，让孩子自己吃饭能够增强孩子的食欲。当孩子自己能够吃饭时，爸爸妈妈就不用再喂他了，两岁半以后的孩子完全可以自己吃饱。
让孩子在固定的位置坐着吃饭。避免孩子吃饭时老是离开座位跑来跑去，也不能让孩子边吃饭边玩，这样长期下去会影响孩子对膳食的消化和吸收。如果跟着大人一起在餐桌前吃饭，不要让孩子成为饭桌上大家注意的焦点。如果大家都能吃得很香，这也会感染到孩子，增加他的食欲。
另外，尽量少让孩子吃零食，尤其是在饭前一小时尽量不要吃，因为营养价值低的零食也会影响孩子的食欲。有些孩子不好好吃饭只是吃零食，导致营养不足。不能让孩子养成偏食挑食的坏习惯。如果孩子不喜欢吃某种食物，可以给他们解释理由，或者给他讲有关的童话，让他明白吃的好处和不吃的坏处，但是千万不要强迫孩子去吃某种食物。爸爸妈妈也不要对孩子讲自己不吃的食物，这对孩子吃与不吃有很大的影响。不要让孩子养成暴饮暴食的习惯，好吃的东西要适量的吃，特别是对食欲良好的孩子要有一定的限制，否则会出现胃肠道疾病，或出现“吃伤了”的状况，以后再也不想吃。
如果想要孩子吃得好，家长还要注意孩子的饮食质量。饭菜的色香味俱全将大大增加孩子的食欲。如果每天只是凑合着吃饭，会慢慢造成孩子食欲不佳，养成不喜欢吃饭的坏毛病。
将孩子的食物做得色香味形俱全
食物的色香味形与宝宝的食欲有很重要的联系。如果妈妈做的饭菜色香味俱全，使人看上去就垂涎欲滴，自然会增强孩子