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第三章 美味正餐篇(下)(5)



    1. 鹌鹑蛋可以换成普通鸡蛋,做成稍微大点的肉抱蛋。

    2. 肉馅和蛋的使用量和肉馅包裹的量有关系。

    维尼小熊蛋黄饭

    小的时候,特别喜欢用腌得流油的咸蛋黄拌着热气腾腾的白米饭吃。现在,这个喜好竟然丝毫不差地遗传给两个小孩子。每当看着她们两个大口大口地吃着香喷喷的咸蛋黄饭时,就仿佛看到小时候自己那狼吞虎咽的可笑样子。金黄色的米饭,正好和那个憨憨的维尼小熊一样的颜色,就用它做一个可爱的维尼小熊蛋黄饭吧!

    材料

    咸蛋黄拌饭1份,海苔1/4张

    步骤

    1. 这个维尼小熊的做法和泰迪熊的做法一样,先在烘焙纸上描出维尼的模样。

    2. 咸蛋黄拌饭留出一小部分做耳朵, 剩余大部分包在保鲜膜里照着描好的模样捏出头部的轮廓。

    3. 将捏好的头放在盘子中。

    4. 用保鲜膜将另外一小部分蛋黄饭捏

    出两只耳朵。

    5. 将耳朵放在头上,并用保鲜膜再次整理一下形状。

    6. 在海苔上剪出小熊的五官。

    7 . 将剪好的五官贴在做好的蛋黄饭团上。

    8. 再配上家常菜,哪个小朋友能抵挡住诱惑呢?

    TIPS 小贴士

    1. 可以将海苔与画好的模型纸重叠,然后剪出维尼熊的五官,这样

    做出来的维尼熊会惟妙惟肖,泰迪熊、巧虎等都是这样方法做出来的。

    2. 小朋友实在不喜欢蛋黄饭,可以用蒸好的黄颜色的南瓜饭来代替。

    小蜜蜂与金龟子芝麻凉拌面

    夏天天气炎热,热气蒸腾的饭菜看了都没有兴趣。夏季最好的食物是什么呢?非凉

    面莫属了,筋道的面条,拌上醋、辣椒、麻酱,它驱散了夏日的炎热,让我们被暑气熏

    得浮躁的心顿时平静下来,从胃到心,都舒坦不已。在凉面上稍微做点小装饰,让孩子