米）宽度（米）总面积（平方米）
室内高（米）
国际宴会厅
A
B
C
D
注：此容量表为最大容量，舞台不包括在内。
另外，开会场地的摆设形态，也需根据赴宴人数决定。
还有，开会场地的摆设形态，如U字形、教室形或戏院形的桌椅排列方式，也会影响宴会厅的宾客容量。所有宴会厅针对不同宴会类型的宾客容量都应在场地图和容量表中有详细说明，方便顾客参考。
营销人员应事先准备好所有资料数据，如宴会厅室内高度、房间长宽及总面积等。这些资料不但能使顾客进一步了解整个宴会厅的情况，也有助于顾客构思场地的摆设。因此在洽谈过程中，营销人员一定要充分提供一切与宴会厅相关的资料给顾客。除传达既定信息外，营销人员也需要非常清楚资料的内容，以随时解答顾客对举办宴会的各种疑问。
（2)租金价目表
顾客在了解了宴会厅场地情形后，通常会继续询问场租的问题，所以营销人员必须一并提供租金价目表。
【工具】
宴会厅租金价目一览表
时间
厅别08：30~
12：0013：00~
16：3018：10~
21：3080：30~
16：3080：30~
22：00面积
（平方米）
国际宴会厅
A
B
C
D
注：以上所有场租需另加10%服务费。
场租依时段区分而有不同的收费标准，每时段大致是3～35小时。一天可分为三个时段，第一时段为8：30～12：00，第二时段为13：00～16：30，第三时段为18：00～21：30。租金在白天(早上和下午)的定价一律相同，但晚间时段则为白天收费的25～3倍。
但就宴会厅经营而言，单靠场租的收入是不够的，酒店最主要的营业收入仍来自宴会。所以同一宴会场地，白天可用来租借给顾客作为开会会场，晚上则可变成宴请宾客的场所。至于宴会厅场地租金价格，酒店可参考其他酒店的定价，并根据当地市场行情而定。
提醒您
若顾客超时使用宴会厅，酒店须另外再计价；而顾客若需要在宴会前一晚先行布置第二天早上所要使用的场地，酒店则应酌情收取进场费用。
(3)餐饮收费表
酒店必须明确制定一套标准的宴会餐饮收费表，详列宴会厅中所有西餐、中餐、自助餐或鸡尾酒会等各类宴会活动最基本的起价表。每一张起价表都需注明有效期限，以便及时依市场行情与成本变动调整更新。
提醒您
以上各类宴会资料，营销人员都应事先准备妥当以供顾客参考。倘若顾客无法亲自前来酒店洽谈，营销人员也应以传真的方式将资料传送给顾客，使其充分了解所有关于场地情况、场租定价、餐饮费用或器材使用等细目。