绿蝇的工作法则（2）
然而，蛆虫渐渐长大，变胖了。这个特殊的消费者，到底是怎么做到不嚼食却能吸收食物的呢？既然它不吃，难道是它喝了？它的食物是肉汤？但是肉是固体物质，自己不会液化的！
为了弄清这个问题，我们用吸水纸把一块核桃大小的肉的水分吸干，放在一个一头封闭的玻璃试管里，在肉上面，又放了约二百粒从游蛇身上采集来的卵，然后用棉球塞住管口，将管子竖起来，在实验室一个避光的角落里放起来。为了找到参照物，另外一个玻璃管也做了同样的处置，只是里面没有放卵。
卵孵化两三天后，长得就非常大了。用吸水纸吸干水分的瘦肉竟然变湿了，以至于在玻璃管上，蛆虫爬过的地方都留下了水迹，在蛆虫涌动的地方，竟出现了一片水汽。而那个参照试管里恰恰相反，没有一点水分。这说明，蛆虫留下的液体不是从肉里渗出来的。
此外，这一点也被蛆虫的工作明确地证实了。不久，那块肉就像火炉旁的冰块一点一点地融化，变成液体了。如果我把试管倒过来，里面的液体会全部流光，一滴水不剩。
不要认为溶液是**作用的结果。在参照试管里，同样大小的那块肉，除了颜色和气味有变化外，看上去仍和原来一样。而蛆虫加工过的那块肉，变得像溶化的黄油一样了。这一现象引起了研究胃液作用的生理学家的忌妒。
而且，从熟蛋白实验中，也可以找到更充分的证据。经过绿蝇蛆虫加工的熟蛋白，最后变成了无色的液体。如果不仔细看的话，我们甚至可能把它当成水。由于液体具有非常大的流动性，有些蛆虫失去依托，尾部被淹，竟然淹死在汤里。因为它的呼吸孔在尾部，如果在密度较大的液体中，还可浮在水面上，但是在流动性很大的液体中就不行了。在另一个试管里，装进同样的东西，但不放蛆虫的话，就会发现，熟蛋白依然保持着原状和硬度。如果蛋白不被霉菌侵蚀的话，不久就会变得坚硬。
其他那些试管里，也发生了类似的变化，只是程度不同而已。在食用了物质里的蛋白后，它们成长得非常健康，只要不在太稀的肉汤里淹死就行了。与死尸上的蛆虫相比，它们生活好