卷四 舌尖上的禅（1）
一、禅悦为食
吃饭与学禅，在我看来，是沾不上边的两件事。怎么现在，就变成一回事了？
净慧老和尚说：“能否从吃饭体验到禅，关键在于我们的心是否能够觉照自己当下的一举一动。如果去掉吃饭时的‘百种须索’，不去分别取舍，那么吃饭不但是滋养色身，也是用心修行之处。”
明海法师说：“如果会吃饭，你就会成佛。”反过来想，我在这个世界上生活了这么多年，依然没有成佛，看来是因为我不会吃饭。可问题是，我一直在吃饭啊。吃饭是人人都会的普普通通、简简单单的事，它与成佛有什么关系，跟深奥的禅有什么关系？
第一次坐在柏林禅寺的斋堂用餐，我心里充满敬畏。
斋堂里，一排排枣红色的条桌上，摆着一对对的大白瓷碗，一只碗里盛着白白的米饭，另一只碗里盛着一些菜。筷子枕在一张餐巾纸上，横放在靠近条凳的这一侧，筷子尾在右手边。桌凳很普通，但整齐、干净。
斋堂，是寺内僧众用餐之地，在柏林禅寺客堂所在的会贤楼的背后，又称“香积楼”。
香积一词，出自《维摩经》的“香积佛品”，本是众香世界的佛名。该经中讲，众香世界里有一尊佛，名叫香积佛。那个佛国，楼阁建筑、土地、花园等，都散发着香气。饭食时，香积佛用香钵盛满香饭，供养大众。
柏林禅寺的斋堂、厨房，以香积楼命名，大概取喻香积世界里供养众生的香饭吧。
柏林禅寺的斋堂，能容纳近千人一同进餐。
斋堂有三个门，中间的门，僧众排队进出，两侧的门为来寺院修禅的在家男众、女众进出。早课结束之后，云板响起，我跟随上早课的僧众，来斋堂吃饭。在禅门中，吃饭称为“过堂”。进得门