第五章 疯狂暴力挑战极限--血腥刺激篇（3）
主斗牛士刺杀牛有一定的时间和次数限制，如果超过二十五分钟（大约）或主斗牛士三次入剑都没能刺死牛，那主席就会通知斗牛士，终止刺杀。
每场斗牛分6节进行，每节斗一头牛，约20分钟，全场要斗6头牛。先由小牛开始斗，最后斗牛士与最大的公牛角斗。
斗牛的牛是专门喂养的，处于半野生状态，尽可能少见人。一般正式上场的牛须是4岁半到7岁的健康牛，牛角弯曲向前，体重在370到425公斤之间。被选中的公牛在黑暗的牛栏里会被关上2天，而且不喂任何水和食物。暴躁饥饿的公牛一进场，七八个斗篷手就开始挥舞着红黄两面斗篷挑逗公牛，牛本能地向移动的物体进攻。如果到最后主席宣布比赛结束，而此时牛还没被刺死的话，各地的处理结果是完全不一样的。有的地方会将公牛再次引入牛栏后用剑刺死。但也有的地方，在这种情况下会将牛当做神牛一样对待，不再杀戮，直至其老死后埋葬，都不能吃它的肉。
斗牛士按等级分为见习斗牛士和正式斗牛士。按规定，见习斗牛士只可斗三岁以下，一般二三百公斤的牛，正式斗牛士才则斗五百公斤左右的公牛。另外还有女斗牛士和小斗牛士，西班牙在二十世纪三十年代前一直有女斗牛士存在，但二十世纪三十年代后即被禁止。近十年此种现象再次复苏，据说著名的女斗牛士已有刺杀八十多条牛的纪录。
斗牛勇士的辉煌
第一个将斗牛活动职业化的人是来自龙达的木匠弗朗西斯科?罗梅罗，他是现代职业化斗牛的鼻祖。他也是红色斗牛布的发明人和首位使用者，更是第一个在地上一对一与公牛对决的