久坐的人工作起来比较单调，心情容易变差。长时间在同样的环境做同样的事，身心都需要及时调养，苦瓜就是改善精神状态的好东西，可以经常食用，如果你嫌凉拌苦瓜太苦的话，就来看看这道猪肉苦瓜丝吧。
这道菜需要准备的材料比较少，只要300克苦瓜、猪瘦肉150克，然后就是适量的精盐和食用油，其他的辅料就不需要了。先把苦瓜切成细丝，然后在开水中焯一下，这样可以去掉苦瓜的苦味。青花虽然喜欢吃苦瓜，但是它的苦味真是让我难以接受，常用的方法就是用精盐杀一下，这种方法也可以。把猪瘦肉切成薄片，在油锅中煸炒一会儿，然后下入苦瓜丝，断生前加入适量的调味料，这时候就可以关火装盘了，工序够简单吧。
经常食用这道菜能泻肝降火，对于各种不良情绪有缓解作用。
苦瓜属于凉性食物，可以清热消暑，益气养血，还能滋肝明目，补肾健脾，提高人体的免疫能力。苦瓜中含有一种苦瓜素，能够有效抑制脂肪和糖分，因此它被称为脂肪的杀手，所以姐妹们，不管苦瓜有多苦，为了身材，咱拼了！
还有一个问题要注意，我们必须食用猪瘦肉，这样才能减少脂肪的摄入量，而且保证身体基本的营养需求，千万不要吃肥肉呀！
不可不知的小知识
很多MM的皮肤在炎热的天气会变差，干燥，黝黑，还会冒痘痘，不用担心，现在有苦瓜了！苦瓜能滋养各种肤质，起到保湿、美白等功效，还能减少皮脂腺的分泌，改善新陈代谢。用苦瓜美容很简单，可以将冰过的苦瓜片敷在脸上，也可以直接食用。在食用期间不要进食辛辣油腻等刺激性较强的食物，否则不仅会使皮肤变得更差，还会减弱苦瓜的功效。