第五章 吃出来的好身材（10）
海带蒸鱼头
下面这道菜既有海带，也有鱼头，相信大家都很喜欢。青花也非常喜欢这道菜，只是做起来有些麻烦，不过为了这张嘴和靓丽的外形，还是勤快点吧。
取150克海带、1个鱼头，其他的配料有蒸鱼豉油、花生油、胡椒粉、米酒、精盐、葱、生姜等各种调味料适量。看着这些配料就感觉味道错不了，开火了！
将泡发过的海带以及葱姜切成细丝，放置备用。将鱼头打理干净，放入适量的精盐、胡椒粉、米酒调拌均匀。先把切好的海带丝码放在盘子上，将鱼头放在上面，然后是姜丝，再淋上适量的米酒，放在蒸笼内，用中火蒸10分钟左右即可停火，把盘子小心端出来，有些烫手哦，最后把葱丝放在上面，淋上熬热的花生油和蒸鱼豉油，这道菜就算完成了。
青花好像都闻到香味了，大家赶快都来试一试吧！
鱼头中的鱼脑含有丰富的营养物质，对我们的身体大有益处。鱼油中含有高度不饱和脂肪酸，这是人体生理机能必备的一种营养素，尤其能降低血脂，还能养护大脑，缓解大脑疲劳。鱼鳃中还含有胶原蛋白，不仅能起到抗衰老的作用，还能修复人体的细胞组织。海带的营养价值除了我们在前面提到的，还能养护头发，滋养皮肤。
不可不知的小知识
吃了那么多鱼肉，青花还要给大家推荐一道爽口的素菜——素炒黄豆芽，非常适合久坐族。黄豆芽中含有丰富的营养物质，能降压，减肥，还能改善发质，滋养皮肤。爱美的女性更要多食用黄豆芽，减肥、养发、润肤，真是一举三得。另外，这道菜中含有的油脂较少，对人体健康非常有益哦。
芹菜拌核桃仁
青花下面给大家呈上的是一道凉拌菜，不仅味道鲜美，而且营养价值非常大，尤其适合正在减肥的MM。
取新鲜的芹菜300克、核桃仁50克，精盐、味精、香油以及