2. 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
秋葵炒火腿
材料：火腿30克,秋葵200克，大蒜（白皮）5克,植物油15克,料酒8克,盐1克
做法：1. 火腿切成小片；蒜去皮切末。
2. 去蒂，清洗干净，斜切成块。
3. 锅内倒油烧热，爆香蒜末，放入火腿翻炒出香味。
4. 再加入秋葵炒熟，加入料酒，盐调味即可。
祛病小偏方
治疗神经衰弱：取箭叶秋葵根15g，碎米荠15g，用水煎服。
治疗婴儿拉肚子：取秋葵的花（干的和湿的都可以），5-8个，煮水（大火煮开，小火煮15分钟，大概还剩大半碗水250毫升）加上红糖（一定是红糖），不要太甜，然后早晚两次给宝宝喝。
所含营养素（每100克）
能量 37千卡
蛋白质 2克
脂肪 0.1克
碳水化合物 11克
膳食纤维 3.9克
维生素A 52微克
维生素C 4毫克
维生素E 1.03毫克
胡萝卜素 310微克
硫胺素 0.05毫克
核黄素 0.09毫克
烟酸 1毫克
钙 45毫克
磷 65毫克
钾 95毫克
钠 3.9毫克
镁 29毫克
铁 0.1毫克
锌 0.23毫克
硒 0.51微克
铜 0.07毫克
锰 0.28毫克