食物中的B12，与食物中的铜、锌离子结合，阻碍人体吸收，因此人们在进食后服用维生素C，有可能产生维生素B12以及铜、锌的缺乏症状，造成贫血及影响生长发育等，为防止服用维生素C片产生这类不良后果，应将餐后服用的传统习惯改为餐前服用，这样才比较科学、实用。
盲目补钙
一些人认为，多吃补钙品，补钙的效果才会明显，于是长期服用各种补钙品。这是一种错误的认识和做法。
钙是人体必需的营养素，它能形成和维持骨骼、牙齿的结构，维持人体细胞的正常生理状态。人体的肌肉收缩、心脏的跳动、大脑的思维活动、内分泌以及免疫系统都离不开钙的参与。钙在小肠内的碱性环境下，与氨基酸结合成稳定的氨基酸螯合钙，整体进入小肠细胞，被人体吸收。
虽然钙对人体非常重要，但也并不是越多越好。人体每日对钙的需求量是700～1200毫克。补钙时摄入的是钙盐而不是简单的钙。不同性质的钙盐，在适应性等方面是有明显差别的。如：碳酸钙不溶于水，食入过多就要消耗大量胃酸；另外补钙产品中还添加了其他成分，如维生素D，如果摄入过多补钙产品，就会导致维生素D过多症、多发性骨髓痛等。有些人轻易相信媒体广告的吹嘘，将一些产品的性能疑为万能，因而深信不疑，拼命使用，结果就会导致各种身体器官的功能障碍。
其实，补充人体所需钙质的主要途径是食补。奶制品、豆制品、鸡蛋、骨头、鱼等都含有丰富的钙质，它们会为你的身体提供你成长中所需要的钙元素。所以，平常不偏食、不挑食，就餐按时按量，人体就不会缺钙。
因此，不要受到媒体广告的蛊惑而盲目补钙，这有可能使你受到健康和经济的双重打击。