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第五章 酒店做好个性化服务管理的三大关键(2)

取得培训合格证书。

    6公司的奋斗目标要让每一个员工知道。更要让员工知道,实现公司目标是每个人的职责。

    7为了让员工体验到工作的成就和工作的乐趣,每个人都有权参与那些与其相关的工作。

    8每个员工要随时注意发现整个酒店存在的缺点,这些缺点可以称为比佛先生(Mr BIV),即工作出现的错误、重复做的工作、造成的损失、无效率行为和差距等。

    9营造一个团队协作的工作氛围是每个员工的职责。要努力通过相互的支持和合作满足客人的需求与员工需求。

    10每个员工都享有充分的授权。比如说,如果客人遇到了问题或客人需要特别的帮助,每个人都应该放下手头工作,对客人遇到的问题予以关注并尽力解决。

    11严格遵循清洁卫生标准是每一位员工的责任。

    12要为客人提供最好的个性化服务,每个员工都有责任了解并记录客人的喜好。

    13不要坐视客人流失而无动于衷。遇到客人表示愤怒和不满时,每个员工都有责任予以安抚。无论谁接到客人的投诉,都应该负起责任,予以解决,令客人满意,并对此做出记录。

    14要微笑——因为我们是在服务的舞台上。要主动与客人保持目光接触。与客人交谈时要使用得体的语言。

    15无论是在工作时还是工作之余,都要争做酒店的形象大使。谈话时的态度也要乐观向上,对自己关心的事项要随时向恰当的人员沟通和宣传。

    16客人询问酒店内某个地方时,要亲自陪同前往,而不应仅指明方向。

    17接听电话要注意遵守里兹?卡尔顿酒店的电话礼节,铃响不能超过三下,接听时要在语音中透出“微笑”。尽量称呼对方的名字。必要时,可以对打电话者说:“请稍等一会儿,好吗?”不要筛选电话,要尽量接通电话;不要随意转接电话,要注意语音信箱的使用礼仪。

    18要为自己的形象感到自豪。注意保持个人形象。每个人都有责任按照里兹?卡尔顿酒店的仪容仪表的要求着装打扮,以专业的形象出现在客人面前。

    19安全第一。每个员工都有责任为客人和自己创造一个安全可靠、不会出现意外的环境。注意火灾及其他安

    全隐患的处理程序,发现安全隐患要及时报告。

    20保护好里兹?卡尔顿酒店的财产是每一位员工的责任。要注意节约能源,维护、保养好酒店的财产、设备,并注意环境的保护。

    上面说的能保证为客人提供最好的个性化服务,其实就是对员工个性化服务的要求。将这种服务理念灌输给员工,使之在服务中为客人提供最好的个性化服务——要尽可能称呼客人名字,就是要求员工记住客人,为客人制造感动,这都是个性化服务的体现——所以里兹?卡尔顿的服务卓越和酒店的金牌服务标准是息息相关的。