”，他们有专门的电脑配餐，有专门的食疗歌和营养健康杂志。1996年，他们在全国首倡“饮食讲科学、营养求均衡”和“吃出健康来”的健康饮食理念，并为此研制出填补国内该项领域空白的“电脑配餐”软件系统。
为了传播健康餐饮理念，小蓝鲸餐饮公司还创办了《美食新潮》报和《时尚美食》杂志，并免费发放给顾客。他们撰写的《吃的科学与艺术》一书让饮食健康理念和科学饮食知识进入了寻常百姓家。
此外，他们还总结提炼出“健康饮食五级台阶”。
一级台阶：双筷双勺、公私分明，能有效防止病菌交叉感染，既卫生健康，又符合中国人的传统习惯，被权威人士誉为中式分餐法。
二级台阶：电脑配餐，根据地理环境、气候因素、饮食习惯的不同，通过电脑对个人资料进行分析，再进行有针对性的配餐和饮食指导。
三级台阶：三个不自由，即不让空腹饮酒，以免伤胃；不让多点菜，以防浪费；不让乱点菜，以免中毒。
四级台阶：健康顺口溜，即“争蜂吃醋，吃黑喝红，终生不断奶，餐餐吃青菜”。
五级台阶：健康九字经，即“素为纲、动经常、心舒畅”。
除此之外，净雅大酒店豪华包间里为顾客准备笔墨，上海和平饭店的老年爵士乐队以及日本餐厅的猴子服务员等，都是提供超质服务的案例。
下面是一家餐厅的食疗歌。酒店都可以编类似的健康歌谣，使客人了解菜肴的营养价值，这也是超质服务的体现，让客人感受到自我饮食的营养搭配的重要性。
餐厅食疗歌
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰；
萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高；
胡椒驱寒又除湿，葱辣姜汤治感冒；