偏食的孩子往往边吃边玩，吃一顿饭常常超过一个小时，不仅影响营养的摄入，甚至会造成胃肠功能紊乱。
2．
体重不达标：偏食的孩子营养摄入不足，生长发育容易出问题。碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养摄入不足，体重偏轻，长高速度也减慢。研究发现，偏食孩子的低体重发生率是饮食正常孩子的两倍。
3．
影响智力发育：研究发现，正常孩子的智力发育指数要比偏食孩子高14分，偏食孩子还容易出现注意力不集中的现象。
4．
抵抗力差，易生病：由于饮食不均衡，偏食孩子不能很好地从食物中获取营养来提高免疫力，因而更容易生病，经常会感冒发烧。另外，偏食孩子也容易患贫血、佝偻病等营养缺乏相关的疾病。
5．
出现极端性格：各类食物在孩子的性格发展中也扮演着重要角色，营养不平衡很可能促使孩子形成极端性格。研究表明，成长时期营养不良的孩子与营养良好的孩子比较，更容易出现攻击性行为。此外，家长经常用威胁、责骂等方法逼迫孩子吃东西，这样不仅不能纠正孩子偏食，还会使孩子产生逆反心理，长此以往，会使亲子关系变得紧张。
很多家长对孩子偏食的坏习惯一直漠视，甚至不以为然。他们不知道，这些坏习惯将会影响孩子的一生，带来健康、学习、人际交往中的种种问题。
所以，一旦发现孩子有偏食的倾向，父母就要及时加以引导和纠正。以下给出几个纠正和防止孩子偏食的方法，家长可以参考一下：
1．吃饭前不做剧烈运动
孩子刚刚做完剧烈运动后是没有食欲的，如果此时就餐，孩子必然会挑挑拣拣，长此以往，易养成挑食的坏习惯。
2．让孩子做妈妈的好帮手
孩子天生就对餐前的准备工作感兴趣，家长可以利用他们好奇、好动的天性，让他们帮忙摆桌椅、端菜碟、分碗筷，甚至在做菜时让他们帮忙洗菜、拿佐料。面对自己参与劳动所得的成果，孩子自然会胃口大增。
3．创造和谐的进餐气氛
不管是什么原因，家长切忌在孩子进餐时恐吓、责骂或以其他方式惩罚孩子，因为恐惧、担忧、愤怒等负面情绪会直接影响孩子的食欲。家长应善于营造就餐时的快乐气氛，使孩子心情愉快，乐于进食。
4．不迁就孩子的挑食行为
孩子不吃牛肉，妈妈怕他饿坏了，立刻为他预备别的食物，孩子的挑食行为得逞，坏习惯就会由此养成。相反，假如妈妈告诉孩子牛肉很好吃，全家都爱吃，吃了以后身体会强壮，而且这个时候只有牛肉吃，不吃就要饿肚子。这种积极、坚定的态度就会有效地阻止孩子的挑食行为。