。然后将四片胡萝卜组合成小鱼的样子,并贴上黑芝麻做眼睛。然后用少许黄瓜丝做水草,小葱叶切出的圆圈做小鱼吐出的气泡。
5. 另起锅内放鸡精、酱油和水,煮沸腾,然后用淀粉勾芡使汤汁浓稠,最后滴几滴香油。
6. 把做好的汤汁小心浇到蛋羹上,注意不要破坏已经做好的小鱼们的造型哦。
中国蛋包饭
这种蛋包饭的方法,和蛋皮烧卖很像。只不过里面的馅由糯米肉馅换成了炒饭,喜欢蛋炒饭的小朋友,妈妈一定要尝试一下这种做法给他哦!
材料
米饭1碗,胡萝卜丁、青豆、培根肉适当,鸡蛋7个,盐、淀粉少许。另需装
饰韭菜适量,红姜丝适量
步骤
1. 将所有炒饭用材料切丁备好。
2. 锅里打入1个鸡蛋,炒成蛋炒饭,稍微凉凉备用。
3. 取6个鸡蛋,先将3个打入碗里,然后再加入另外3个鸡蛋的蛋黄,不要加蛋白。多加蛋黄的目的是为了使蛋皮看起来颜色更黄更漂亮。
4. 平底锅小火烧热,抹少许油。倒入少许蛋液,均匀铺满整个锅底。注意不要太厚。小火加热, 待蛋液凝固时,小心揭起。
5. 取出凉凉后,用刀切去边缘部分。放入适量蛋炒饭。
6 . 用焯熟的韭菜如图绑起来。也可以选用其他的青菜梗。
7. 绑好以后,将多余的边整理好,像朵花一样。
8. 装饰上青菜叶,红姜丝。小朋友不吃姜丝的,可以用火腿或者三文鱼肉来代替。