蒜薹、小蘑菇切成和土豆条长度差不多的细条。
2. 将薄猪肉片平铺开，在肉片上撒少许盐，然后卷上各种蔬菜。
3. 所有肉与蔬菜都卷完以后，在肉卷上轻扑一层干面粉。
4. 锅内放少许油，中火加热， 油热后放入肉卷煎。煎至双面微焦。
5. 待肉卷煎至8分熟，倒入混合的酱汁。来回小心翻动肉卷使所有肉卷都均匀上色，然后收干汤汁。
6. 做好的蔬菜肉卷盛入盘中。
TIPS 小贴士
1. 肉卷内的蔬菜可以自由组合。
2. 猪肉片最好选用薄五花肉，这样的肉卷香润可口。
3. 煎肉卷时只需要放一点点油即可，防止粘锅。煎的过程中猪肉会流出油脂，最好将这些油脂用纸巾吸走，以免在不知不觉中食入过多脂肪哦！
海鲜蒸饭
海鲜好吃但不会做，有些妈妈觉得海鲜做起来太麻烦，又不容易做好吃，因此很少给孩子做海鲜吃。其实海鲜中富含丰富的营养，各种微量元素对孩子的生长发育十分有益。今天我们用最简单的做法，一样能吃到美味的海鲜。
材料
小虾仁、鱿鱼丁、小贝柱混合30克，干香菇3朵泡发切丝，胡萝卜1小截切丝，嫩竹
笋1小块切丁，奶油10克，酱油1大匙，料酒1大匙，盐1茶匙，鸡精少许（可以不加）， 白米300克
步骤
1. 虾仁、鱿鱼丁、小贝柱洗净沥干水分。
2. 锅中火放入10克奶油。
3 . 奶油熔化后倒入虾仁、鱿鱼丁和小贝柱翻炒至水分收干。
4. 倒入香菇丝、胡萝卜丝和嫩竹笋丁继续翻炒。加入酱油、料酒、盐和鸡精。
5. 然后将淘好的300克白米倒入，翻炒均匀。
6. 加水400毫升左右。倒入电饭锅内蒸熟。
7. 将一干净的饮料瓶子截去底部带棱角的部分，将蒸好的米饭添到瓶子里稍微压实。