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3. 饮食:宝以食为天(2)

    3. 饮食:宝以食为天(2)

    剩下的罐头可以当早餐吃也可以继续做成豆豉鲮鱼系列蔬菜。

    傻瓜大餐汤品:韩式酱汤。

    看,外国风味都上来了。做这个菜的前提是你喜欢韩国酱汤的味道。沙锅放水,煮开,放一大勺韩国大酱(超市有卖),用勺子搅拌、化开,依次放切好的大葱段、姜片、尖椒片、豆腐。煮五分钟,放切好的土豆片三再煮三分钟,关火。放西葫芦片。盖上盖子,过一会儿西葫芦片自己就熟了,当然你不要切得太厚。如果家里有海鱼比如鳕鱼,也可以在最后一步放几块进去煮1-2分钟,这样名字就可以改为“韩式鳕鱼汤”,不仅是异国风味,连海鲜都有了。

    这个菜不仅好做,而且还可以当菜吃。即使没有别的菜,酱汤直接配米饭也挺不错的。

    傻瓜大餐主食:胡萝卜饭。

    技术含量越来越低了——这个华丽的主食只要你会用电饭锅做米饭就行。就是在煮饭之前,切一些胡萝卜丁拌在生米里,然后煮就行了。煮好之后白饭里配上红色的胡萝卜丁,红的红来白的白,好看不说还显得特健康。别人一看,哇,米饭都这样做,真是高手呀!

    对于做饭“小白”们,我有个最实用的秘籍:很多人都怕炒菜时油溅出来,应对措施有以下几种:

    1.热锅下凉油。

    2.油要少放,不但安全,还有利于健康。

    3.如果觉得锅里太热闹,就把火关小,实在害怕还可以把火关了。毕竟锅不会一下子就凉了,喘息之后再开火也还来得及——咱们不是大厨,可以放松火候的分寸。

    4.所有东西炒之前,放在漏网漏盆之类的东西里控水。

    最后,冒充高手最大的秘籍就是给饭菜起个华丽