可爱的甘肃人
甘肃古属雍州，简称“甘”或“陇”，古因甘州（今张掖）与肃州（今酒泉）而得名，省会为兰州。甘肃地处黄河上游，位于我国的地理中心，它东接陕西，南控巴蜀青海，西倚新疆，北扼内蒙古、宁夏，是古丝绸之路的锁匙之地和黄金路段，并与蒙古国接壤。它像一块瑰丽的宝玉，镶嵌在中国中部的黄土高原、青藏高原和内蒙古高原上，东西蜿蜒1600多公里，纵横45.37万平方公里，占全国总面积的4.72％。由于沾了黄河及其支流的光，地方文化很有历史渊源。
甘肃的人口组成部分较为广泛，属于多民族地区。在甘肃，有汉族、回族、藏族、蒙古族、哈萨克族、土族、满族、撒拉族这样我们众所周知的民族，也有东乡族、裕固族、保安族这些甘肃特有的少数民族，而民族多了，吃的自然也丰富起来。甘肃人信奉伊斯兰教者居多，因此多数人善烹牛羊肉，常见的烹饪方法有烤、煮、炖，没有过多的点缀和花样，朴实无华，但吃起来绝对是满嘴流油，令人拍手称快，正如甘肃人一样，外露的是品质，精华可都在深处，得了解后才得知。甘肃兰州的牛肉拉面有着悠久的历史，可谓家喻户晓，上等的老汤、份足的牛肉和爽口劲道的拉面，组成了一种几臻完美的风味。有道是“拉面如此多娇，引无数食客竞折腰”，甘肃人凭借此特色在全国各地开了成百上千家兰州拉面馆，将美食奉献给更多的人；搓面鱼是甘肃特有的面食品种，因其形状酷似小鱼而得名，其入口滑嫩，口味清淡，以麻酱或是其他酱料佐之，深受老人以及孩子们的喜爱。甘肃的羊肉粉汤是在敦煌流行广泛的传统风味小吃，是非常具有当地特色的地方美食，不但深受当地少数民族的喜爱，也迷倒了像张一一先生这样的无吃不欢的馋汉；名字非常有创意的“天水呱呱”是甘肃天水一带的一种特殊食品，按原料划分分为荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等，其吃法与凉皮极为相似，先将呱呱撕成小片，再配上食盐、醋、蒜泥、红油、芝麻油、芥末油、酱油等调料即可，属于辣味小吃，是嗜辣如命的张一一先生的最爱。很多人喜欢在盛夏时节以凉粉为主食，甘肃人也不例外，他们以绿豆、豌豆等作为原料，做出的凉粉看起来晶莹剔透，吃起来滑爽劲道，实属解暑良品。油炒粉可谓是凉粉的改良版，在原有的基础上做了创新，在平底铁锅内烧开卤猪油，再把切好的粉分次放入锅内，加上调料不断翻炒，直至金黄色，然后出锅，再调以辣椒油，辣热兼备，十足过瘾。猪脏面是甘肃人清代创制，在民国时期达到巅峰，其制作精巧、软烂醉香，和油炒粉一样，同属非清真食物，同样受到甘肃人和外地人的追捧。
甘肃邻近黄河及其支流，地方文化很有历史渊源。甘肃的经济虽不甚发达，但甘肃人的文化底蕴并不浅。在甘肃，很多民间习俗和特色随处可见，仿佛无需亲自去趟敦煌莫高窟，就可以感受其包含的历史磅礴。历史上，这块神奇的土地也孕育出一位又一位传奇人物，著名的“飞将军”李广，“万人之上”的唐高祖李渊，还有大名鼎鼎的“诗仙”李白，都是甘肃的好儿女。甘肃人虽文化底蕴深厚，但没有张扬的个性与不羁的作风，他们的文化受传统影响，因此甘肃人的性格较为忠厚老实，稍稍缺少一些浪漫的情趣。张一一先生的一位女性好友嫁了一甘肃男子，谈恋爱时就时常和老公抱怨，嫌老