第十章 国酒配国刊（1）
《诗经?小雅》篇曰：“彼有旨酒，又有嘉肴。”
中国人几千年前便知道喝酒不能空口，必须佐以佳肴。美酒佳肴发展到极端境界，便出现了商纣王的“酒池肉林”。不过这种纯粹的口腹之欲，听着总有点儿**的味道。其实古人饮美酒，最高级的酒肴不是山珍海味，而是锦绣文章。丰子恺在《湖畔夜饮》中说：“我觉得世间最好的酒肴，莫如诗句。”诚哉斯言。
孔夫子饮酒，要读《诗经》。他编纂的《诗三百》，里面涉及到酒的居然有三十多篇。孔夫子既能豪饮百斛，又最早论述了酒的政治意义和文化礼仪，所以被尊为千古酒圣。再加上他是中国最早的“国家刊物”编辑，所以“国酒配国刊”，实在是集于孔子一身了。
关云长饮酒，要读《春秋》。后人说，山东的圣人写《春秋》，山西的圣人读《春秋》。因为经常以《春秋》下酒，养成了一股浩然正气，所以“温酒斩华雄”也就是手到擒来之事了。
北宋的苏舜钦饮酒，则读《汉书》。他读到张良率刺客狙击秦始皇不中，抚掌叹曰：“惜乎！不中！”遂干一大杯。读至张良见刘邦，又抚案曰：“君臣相与，其难如此。”复干一大杯。从此留下了“汉书下酒”的美谈。
南宋的陆游饮酒，也爱读书。他在《雁翅峡口小酌》中写道：“欢言酌请醥，侑以案上书。虽云泊江渚，何异归林庐。”不知道陆游读的是什么书，反正以书佐酒，至此已经成为中国文人的一种雅兴。
到了清朝，屈大均《吊雪庵和尚》诗中有一句：“一叶《离骚》酒一杯。”宝廷也有诗云：“《离骚》少所喜，年来久未温。姑作下酒物，绝胜肴馔陈。愈读饮愈豪，酒尽杯空存。”不明白为什么清朝诗人喜欢用《离骚》下酒，这