第二章 合理饮食，为孕期储备营养（17）
耳、鹿角、蛤蚧、红参、茴香、黄花、茯苓、羊肉。
避免吃的食物
刺激性的食物、辛辣的食物、冷的食物。
推荐食谱
【原料】
童子鸡1 只（ 重量2 5 0 ～ 3 0 0 克） ， 料酒、生姜、盐、白糖各
适量。
【做法】
◆ 将鸡宰杀，剖洗干净，切成块，沥干水分，待用。
◆ 把生姜去外皮，清洗净，切成片，待用。
◆ 将鸡放入大碗内，酌加料酒、生姜片、盐、白糖，不放水，在蒸锅
内清蒸4小时，每晚睡前食用。
【功效】
益肾填精，大补元气。适用于肾虚精亏，面色萎黄，形体消瘦，心悸
失眠，饮食减少，疲惫劳乏，自汗盗汗，男性阳痿早泄、**清冷，女子
月经不调、久不孕育。
素食型
如果你是一个素食主义者，甚至严格至不喝或不吃任何奶类制品，那
么在日常饮食中，必须确保能吸收均衡而充足的营养素，以供母体及胎儿
发育所需。
饮食原则
基本上，要从植物性食物中获得平衡而足够的蛋白质、所有维生素及
矿物质，只要利用各类食物的特有营养而搭配着吃，力求均衡，也是可行
的。以下的饮食设想对素食者孕前、孕中都极有帮助。
食物中有互补的植物蛋白质，只要菜式力求变化，相互搭配，也可以
得到全部所需的氨基酸。譬如在吃壳类食物时（如米、麦、玉米），应兼
吃脱水豆类、豌豆或一些硬壳果的果仁；煮食新鲜蔬菜时，也可加入少许
芝麻、果仁或蘑菇来弥补欠缺的氨基酸。素食准妈妈在补充钙质、