产后恢复，重塑自己的健康与美丽（3）
做 法
①将鸡斩杀洗净，切成块，盛入钵
内，放入适量的食盐，抓拌均匀。
②鸡蛋磕入面粉中，拌匀，将鸡块
上浆。
③将锅倒油上火烧至七成热，放入
鸡块稍炸，捞出沥油。
④将鸡块放入碗内，注入鸡汤，加
入食盐、味精、胡椒粉、酱油、料酒、
水淀粉、葱段、姜片，放入蒸屉用大火
蒸1小时后取出，翻入盘中即可。
推 荐 理 由
此款鸡块先
炸后蒸，香浓入
味，皮焦肉烂，
可令产后新妈妈
胃口大开，食欲
大增。
炖牛尾汤
原 料
牛尾1 0 0 0 克， 香菜少
许，蟹棒50克，食盐、胡椒
粉、酱油、香油、葱段、葱
末、蒜末、蒜片各适量。
做 法
①牛尾洗净，切成大小
适量的块；香菜洗净，切末
备用。
②牛尾放在沸水中略煮
片刻后，改为小火；放入切
好的葱段、蒜片煮3小时左
右，除去浮沫。
③捞出牛尾，撇去汤里
的浮油，加入食盐、酱油、
香油、葱末、蒜蓉、胡椒粉
调味，搅拌均匀。
④再用大火烧开，下入
牛尾、蟹棒，煮5分钟，撒
上香菜末即可。
推 荐 理 由
可提高食欲，适宜产后
食欲不振的妈妈服食。
月子里谨防踏入饮食误区
对于刚生完宝宝的新妈妈来说，科学合理地进补，无论对于自己还是
宝宝都有着十分重要的作用。但由于很多新妈妈缺乏经验，常常在坐月子
的饮食方面陷入误区，下面介绍了产后饮食常见的几种误区，希望对产后
新妈妈有所帮助。
误区1：产后一定要多吃红糖
我国有妇女产后食用红糖的习俗，这是有科学道理的。红糖中的钙质、
铁质和其他矿物质的含量都远远超过普通白糖，还含有白糖中所没有的胡萝
卜素、维生素B2、维生素PP等。传统中医认为，红糖有益气缓中、健脾暖
胃、化食止痛、活血化淤的功效，喝红糖水有利于子宫的收缩和复原，还能
促使恶露尽快排出，因此长期以来一直被当作产后必不可少的补品。
不过，凡事物极必反。现在的妈妈多为初产妇，产后子宫收缩较好，
恶露亦较正常，如果长期连续不断地食用红糖，会使恶露增多，导致慢性
失血性贫血，造成不良后果。所以，适当食用红糖对产后康复是有益处
的，但红糖不宜久食，食用10天左右即可。
误区2：鸡蛋吃得越多越好
有些人认为鸡蛋是滋补产妇身体的最好食品，
吃得越多越好，会使产妇元气恢复得快。事实上，
鸡蛋的确营养丰富，也容易消化，适合产妇食用，
但并非吃得越多就越好。有些产妇一天吃一二十
个，不但吸收不了，还会引起消化不良，加重肝肾
负担，影响对其他食物的摄取，导致身体发胖。
因此，一般产后每天吃两三个