卷四 舌尖上的禅（6）
“下下咬着。”
虽然只有一颗牙齿了，赵州禅师在吃饭时，每咬一下都不空过，下下咬着。
禅者就是这样，在吃饭的时候，专注、明了，他的心觉照着当下所做的事情。
不同的人，会在日常生活里养成千差万别、稀奇古怪的习惯。比如吃饭，有的人喜欢趴在桌子上，有的人则喜欢跷着腿。对于已经养成的习惯，在日常生活中，难以察觉。
学禅，可以帮助我们将被蒙昧的心清扫干净。
我的文友——诗人孙建勋在柏林禅寺吃过一次斋饭。对此，他感触至深。
吃了几十年的饭，无忧无虑地生活，对吃饭没有什么特别的感觉。虽然吃的有好有歹，但从没有想到吃饭这是个问题。在柏林禅寺吃饭，却让我铭记心底，久久不能遗忘。
朋友介绍了寺里吃饭的规矩：早晨和中午，吃饭前要念经；吃饭时不能说话；不能弄出声响；吃多少要多少，不能剩……
听他介绍着，我对寺里吃饭的规矩产生了兴趣。
一碗粥，一勺素菜，一个小馒头。这是我们的午餐？无论在家里还是在饭店，几年来，我几乎没有吃过这么简单的饭。
“把你跷起的腿放下。”一个僧人给我盛饭时声音低低地但很严肃地对我说。我把一条腿从另一条腿上拿下。由于不懂得寺里的规矩，让僧人指出来，我感到有点不好意思。
这句话，是我在过堂时听到的一句话。唯一的一句话。
我是什么时候养成在吃饭时跷起腿的毛病呢？一个坏毛病的养成，竟然无从察觉。这个毛病，在柏林禅寺过堂时被僧人指出之后，我又犯过三次。但我在察觉之后，自己就把腿放了下来。没有等僧人再来纠正我的错误。
在寺里吃饭，我变得小心翼翼。
在我们的饭桌前，有几位僧人端着饭菜、提着汤桶来回