第五章 吃出来的好身材（5）
波菜的提取物还能促进培养细胞的增值，抗衰老。
菠菜熟后易消化，很适合电脑工作者，爱美的女性、久坐族也可以经常吃菠菜。糖尿病人，常吃菠菜还有利于血糖保持稳定，同时菠菜还适合便秘、贫血、坏血病、皮肤粗糙、过敏的人食用。
需要注意的是，患肾炎、肾结石的人不适合吃菠菜；由于菠菜的草酸含量高，一次不要吃太多；另外，脾虚便溏的人也不能多吃。
吃出好身材不能不知
当当当，菠菜养颜秘方献上：把菠菜捣烂取汁，每周用它洗脸数次，坚持使用一段时间，能清洁皮肤毛孔，并减少色素斑和皱纹，保持皮肤光洁润滑。
莴苣
有一段时间，青花因为工作中出现了些问题，晚上经常失眠，每晚都受折磨，喝牛奶都没用了，后来终于找到了新的战斗武器，也算不上什么秘密啦，就是莴笋。可能失眠的人第一个想到的都是喝点中药，然而是药三分毒，吃药毕竟不如食疗，食疗对身体没有伤害，也不会有什么副作用。所以，久坐族应该多吃莴苣，有了好的睡眠，才有精力努力工作嘛。
对于莴苣这种好东西，青花有必要好好说说。莴苣又名莴笋，一定要吃去皮的嫩茎和叶。中医认为，莴苣性微寒、气味苦冷，有利于五脏、开胸膈、通经脉、坚筋骨、白牙齿、利小便和解毒等功效。而现代医学认为，莴苣富有维生素Ｃ、糖类、矿物质钙、铁、磷等成分。莴苣叶的维生素要比肉质茎高５～６倍，维生素Ｃ含量高出15倍，因此我们吃莴苣时，千万不要把叶丢弃了。
莴苣嫩茎中的白色浆液具有安神催眠作用。另外，莴苣的汁液，稍苦，但味清新，能刺激胃液胆汁和消化酶的分泌，刺激胃肠道平滑肌的蠕动，帮助消化