一个小时发酵。
2. 香菇用温水泡发后切小丁,葱白切碎。锅内油热后放入葱爆香,然后再放入香菇丁和猪肉馅翻炒。
3 . 待肉馅变色以后,放入糖、盐、酱油、料酒翻炒均匀。将蒸好的糯米饭放入炒好的肉馅中。搅拌均匀。
4. 发好的面团均等分成两份,分别擀成均匀圆薄片。将半份糯米肉馅置于面片中央使其呈条形。
5. 用圆形面片将糯米肉馅包起来卷成圆筒状,注意将接口处朝下。
6. 将肉龙放入蒸笼内,水烧沸腾后上蒸笼,大火蒸3分钟再转中火蒸2分钟。关火后焖2分钟。将蒸好的肉龙均等切成2厘米宽。
7. 切好后的肉龙,将切面朝上。
8. 将小香肠切成圆片,做小熊的耳朵。再切出小圆形香肠做鼻子。海苔剪出眼睛和嘴巴。
9. 在肉龙的上方切出切口, **两片香肠做耳朵,再用色拉酱把眼睛、鼻子和嘴巴贴上去!?
熊猫米饭汉堡
谁说只有面包能做汉堡?米饭稍微加工一下,一样可以做成热气腾腾的米饭汉堡
哦!当然吃的时候别用手直接拿,还是要用筷子或者勺子的,呵呵!
材料
肉饼材料(2个):
猪牛混合肉馅200克,洋葱半个,面包屑2大匙,鸡蛋1个,牛奶1大匙,胡椒粉少许,盐少许,酱油1小匙,葱白1/4根切末,熟白芝麻1大匙
肉饼用酱汁: 砂糖3大匙,酱油2大匙,料酒2大匙
米饭汉堡用材料: 白米饭1人份,汉堡肉饼1个,生吃用圆白菜丝少量,色拉酱少许,色拉油2大匙,装饰用熟甜黑豆5个,海苔少许
步骤
1. 洋葱切碎,用油炒至透明,盛出放凉备用。
2. 除碎葱白和芝麻以外的所有肉饼材料放入盆内。混合搅拌至
黏稠出筋状态。加入碎葱白和芝麻,再次搅拌均匀。
3. 等分两份,将其中一份放入手掌中左右手来回拍打成椭圆形。