第五章 建立“小大人”的独立空间（11）
现在吃罐头的人不多了，一来因为现在四季都能吃到新鲜的水果，二来吃罐头实在是很麻烦，即不容易开盖，又要用勺子舀着吃，三来市面上各种果汁、饮料完全可以替代罐头了。但是，我总习惯定期买上几罐，以慰少时的渴望，没想到罐头在家里竟很受欢迎，丫爸、奶奶都很喜欢，想必也是旧时的回忆在“作怪”，丫丫则是因为爱吃甜食，罐头很合她的口味。
这天，我又买了几罐罐头，刚回到家，丫丫就要吃，我考虑到就要开饭了，就建议丫丫饭后再吃，丫丫不太乐意，但还是答应了。我忙着做饭，暂时也顾不上她的小情绪了。但是，丫丫竟然很反常没进厨房“加闹”，我趁着焖菜的空，出门看看丫丫的情况。
原来小丫头在捣腾着开罐头呢，我立马回想到当年偷偷开罐头的自己，不由笑出声。丫丫看到我，想躲又来不及了，一阵慌乱。我对丫丫说，想吃就吃吧，大不了一会儿我们啃鸡翅，你一边看着。丫丫见我没怪她，放心了，撒娇说，她就吃一口。我笑着说，就怕你到时管不住你的小肚皮。丫丫完全乐了，明目张胆地让我帮她开瓶盖。我说，丫丫也要自己学学呀，不然以后想偷食都吃不到。无奈小丫头虽学劲十足，但力气仍是不够，试了几次都拧不开，只好由我代劳，小丫头还叹气呢。
随后，我就买来了自动开罐器，只需摁下绿色按钮，罐头盖就开了。小丫头挺开心，但还是向我保证说，以后还要学手动开罐。我笑着答应，希望小丫头快点儿长大吧。
【丫妈啰嗦】
以前没有自动开罐器时，开罐头是件大难事，往往只能“望瓶兴叹”，但如今有了工具，开罐头也是手到擒来的小问题了。丫妈建议如下：
◎开罐头的常见方法
罐头虽好吃，但开罐是个难事，有时不巧碰到顽固的罐头，才是抓耳挠腮，无可奈何。其实开罐头可采用许多办法，最常见的就是先将罐头瓶底朝上重拍几下，翻转后手握毛巾使力，因旋转阻力增加，罐头很容易打开。
◎开罐头要注意安全
有些人开罐头的招数就多了，比如用勺子撬、用热水烫，用小火烤等，这些方法不但费力，而且具有一定的危险性，建议使用自动开罐器，不但适用各种瓶口，而且超级方便快捷，最重要的是，它很安全。
【专家点评】
罐头好吃难开启，教孩子开罐头时，不妨向孩子传授其中的科学道理，在生活的点点滴滴中学习知识。
◎开罐头的科学原理
罐头盖没用螺丝拧、没用胶水粘，可为什么那么难开呢？这是因为生产商为了延长罐头保质期，将瓶内的空气抽空，外部气压大大高于瓶内气压，而将瓶盖紧紧封住。只要放进空气，使瓶子内外气压平衡，罐头就轻松打开了。