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美味佳肴
蜜蛇瓜
材料：蛇瓜300克，红葱头15克。青辣椒5克，红辣椒5克，大蒜5克，红葱头5克，白醋150毫升，糖180克，盐10克。
做法：1．切15度略斜刀纹至蛇瓜的2/3厚深，反面同样再切15度备用。
2． 煮沸待凉，将所有材料切片，加入调料中拌匀，即为醋**。
3． 将的蛇瓜泡入醋**中，置于冰箱中冰透，入味即可享用。
祛病小偏方
清热生津方：取蛇瓜煎汤内服，每次服饮3～9克即可。
适应症：治热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿、消渴、黄疸。
所含营养素（每100克）
热量 15.00千卡
蛋白质 1.50克
脂肪 0.10克
碳水化合物 3.90克
膳食纤维 2.0克
维生素A 3.00微克
维生素C 4.00毫克
胡萝卜素 20.00微克
硫胺素 0.1毫克
核黄素 0.03毫克
钙 191.00毫克
磷 14.00毫克
钠 2.20毫克
镁 47.00毫克
铁 1.20毫克
锌 0.42毫克
硒 0.3微克
铜 0.04毫克
锰 0.16毫克