如果你在西藏，看到草地上四处吃草的畜群里，有一些非牛非马非羊非鸡……的动物，你千万不要想不通，那不是四不象，那是猪。
西藏的猪叫香猪。
看看大街上餐馆窗玻璃上写的“藏香猪肉”字样，起初我很困惑，这“藏香猪肉”咋理解呢？是有着藏地香味的猪呢，还是指这猪就叫香猪？还是导游渊博，导游说人家就叫香猪。虽然不困惑了，但还是诧异，即使它不像人类惯常称呼那样，叫脏猪、臭猪、肥猪……可看到它混迹于牦牛山羊家鸡中间找草吃，我和全国人民一样，感到非常的怪异和不适应，再说，这“香猪”和“脏猪肥猪”的差异也太大了，没法子很快适应，适应不了就忍不住想“呵呵”。
我告诫自己：不得大惊小怪！人家的猪不圈着养，人家放养，可不得漫山遍野的找草吃？人家不吃剩汤剩饭，吃的是青草，可不就不臭？人家不在圈里的食槽里乱拱，可不就干净？经过仔细观察我还发现：放养的香猪，像山羊一样遍地吃草，像野猪一样尖嘴猴腮，像牦牛一样一身黑毛黑不溜秋，像鸡一样出进家门，像骆驼一样沉默寡言，像人一样大摇大摆……言谈举止，那叫一个全面！
可能就是因为全面，弄出一身香肉来。
我敢说，西藏的猪肉是全世界最贵的猪肉！七八十块一斤！可能是缺氧，没多大劲拱食，它的个头长不了多大，也没什么膘，一般意义上的肥猪，和人家完全不搭调，人家长得精瘦精瘦的，又吃的是缺氧的稀罕草，说不定还吃了一肚子的宝贝藏药，所以便宜不了。
这么说确切一些：人家吃圣山上圣草，喝圣江里圣水，不是一般猪！
藏香猪肉一上桌，满桌人都呈前倾状，少顷，就一拥而上……我乃清真！不能染舌猪肉，只好坐一边研究研究。实际上，那猪肉有了天然的藏香味，就已经不是全国人民认识的那个猪了！当然，我还是没有染舌，谁叫它名子里有个“猪”呢？我忍！