西餐餐具：
（1）左手拿叉，右手拿刀（只有美国人在用餐时才右手拿叉，左手拿刀）。
（2）餐桌上的餐具，要从外向内地使用。
（3）吃多少，切多少，不要预先把全部食物都切好。
（4）完成进餐时，叉与刀并排放在盘中右边，表示用餐结束，侍者会立刻拿走餐具。
西餐的顺序：
（1）开胃菜或者是汤。
（2）主菜（有时海鲜在此之前）。
（3）甜食、水果、蛋糕或冰淇淋。
（4）咖啡或茶。
酒：
在英国“吃饭喝酒”是晚餐共同进行的活动。酒是西餐中最有讲究的助餐物，对酒的了解是对人的考验，不同的酒用不同的酒具。酒具、持酒和品酒的方式有标准。
在正式的西餐中，选配的酒都属葡萄酒，它们分为红葡萄酒和白葡萄酒。酒菜应当相互配合，大部分情况是白肉（鱼、鸡）配白葡萄酒；红肉（牛肉、羊肉、猪肉）配红葡萄酒。其原因是红葡萄酒的浓厚与味重的红肉一起会互相配衬，而清淡的白肉与味淡的白葡萄酒“相濡以沫”。虽然