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第二章 配置硬件——酒店个性化服务之基础(3)

,都要想一想在这方面的文化怎么表现。

    “易”家之言

    主题酒店六字诀:主题,文化,差异。差异——也就是我们经常说的个性,包括员工着装的差异。像前面提到的以医院为背景的餐厅员工穿着护士服服务,就是一种个性的着装,体现的就是一种差异。再比如,广州有一家马桶餐厅,这家餐厅的主题就是按照卫生间的“马桶”来设计的:顾客坐在“马桶”上用餐,以浴池、浴缸作为餐桌。这也体现了个性和差异。

    设备设施配置也能个性化

    酒店行业都在追求个性化服务,而个性化服务与酒店的基础设施、装饰装潢亦分不开,在这些细节方面下工夫,同样能吸引客人的关注。

    我有个小表妹,20多岁,有一次我回老家看到她的时候,发现她脖子上挂了一个很漂亮的装饰。我说:“你这个装饰挺特殊的,让我看一看。”她说:“不能让你看,里面有我和我男朋友的照片,有我和男朋友相爱两年的故事,这是我们的回忆。”

    其实,这个装饰就是我们所说的一种个性化,一种个人佩戴饰品的个性。走在大街上,我们经常可以看到各种个性的配饰,如装有情侣照片的项链,印有自己喜欢明星头像的衣服,还有经过年轻人“精心”改造的各式牛仔裤,等等。那么我们酒店的设备设施配置和装饰不也一样能体现酒店个性吗?

    在酒店装饰及配置上表现服务个性,在酒店内部装饰点缀上表现奇特的创意和个性,就是我们所说的设备设施配置个性化。

    做细节方面的赢家

    我曾去北京的一家餐厅用餐,当我正准备去二楼包间时, 一抬脚看见台阶上有四个字——步步高升,这让我眼前一亮。我觉得这个想法挺特别。这其实就是一种设备设施配置上的个性化。