第三章 新生儿的饮食营养（1）
“神童”之神贵在食
国内外已报告了一些智力超常的儿童，这些孩子被冠以“神童”之称。这些“神童”在年龄非常小的时候就能够使用简单的英文和中文进行对话，了解乘法表，能够识别20多种几何形状，有的孩子3岁就可以阅读英文《伊索寓言》，背诵长篇古典诗歌……
这样的例子举不胜举，神童很多很多，但“神童”到底为什么“神”呢？神童的父母表示他们除了注意优生、优育、优教以外，还十分注意孩子在成长过程中的饮食。母亲怀孕之后，要吃高蛋白质和维生素丰富的食物，为胎儿提供足够的营养。除了一日三餐，还可以吃猕猴桃、梨、西红柿、西瓜等新鲜的蔬菜和水果，这些食品中含有大量的维生素。另外，在哺乳期，可以多给孩子喂养骨头汤，两岁时补锌，炊具可以采用铁及瓦钵，而不要使用铝锅等。
事实上，人类的智力和大脑的发育与营养有关，而大脑发育的关键还取决于胎儿和婴儿的营养。在人类发展过程中，大脑发育最早，人脑的最早发育是神经板，而大约在胚胎的第18天就会出现神经板。在整个脑细胞的生长阶段，大脑细胞的增长速度是不平衡的。脑细胞生长的第一个高峰是在胎儿期的第10-18周，到第23周，胎儿大脑皮质细胞的6层结构已经完成。出生后3个月，脑细胞生长的第二个高峰出现。出生时的大脑重量约为350克，6个月可达到600克，这个时期出现高峰等主要是由于神经胶质细胞的生长。
脑细胞的数量是否足够，发育是否完善，对于孩子的智力发展具有重要的影响，同时脑细胞的发育又直接与营养的供应是否充足密切相关。如果在大脑发育时期