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篇八 行业说:那些酒店、宾馆的事(6)

    篇八 行业说:那些酒店、宾馆的事(6)

    3.美国酒店:现代酒店的代表

    现代酒店的代表是美国,国际酒店集团前10位的大部分是美国品牌,因此对于美国酒店的考察是非常必要的。

    我们前后去了两次,一次在西海岸,一次在东海岸。收益良多。

    我们是冲着马里奥特的Courtyard(庭院,国内翻为“万怡”)去的,她是一个非常成功的案例典范,属于中档酒店,马里奥特借助这个产品和品牌在市场一炮打响,奠定了在酒店业的地位。

    因为美国酒店许多是新建,有条件按照理想中的标准模型去设计建造。Courtyard大都有一个围合的庭院,里面有小的花园和亭子,很美观漂亮。但Courtyard是全服务酒店,餐厅和会议室是标准配置,而我们要做的汉庭是中档有限服务,但许多地方可以学习,比如汉庭目前的商务区就是学习Courtyard而来:提供免费上网,免费打印复印,方便商务客人。

    纵观美国酒店,有这么一些特征:

    品牌集中度明显

    旧金山机场附近,在1英里左右的地区分布有各种品牌、各种档次酒店达二十多家。早期分散而零星的Motel——汽车旅馆大多被品牌酒店取代,在这二十几家酒店中只有一两家是没有连锁的单体酒店,但很有特色,其他统统是著名的品牌连锁。我想这样的整合可能在中部和偏远地区的比例要小些。

    这样的分布非常利于我们考察酒店,可以一下子看到十几个品牌。在美国看酒店很方便,压个证件,可以自己到房间去看,由于人力紧,没有服务员陪你看房。我们可以尽情拍照和研究。但心里还是有些内疚,不好意思,似乎滥用了别人的信任。但想想能够为中国酒店业发展学点东西,似乎也